Serek wiejski z pomidorkami i pestkami dyni

Dlaczego akurat tak

Ta przekąska istnieje dla jednej pory dnia: między szesnastą a osiemnastą, kiedy do kolacji jeszcze daleko, a ręka sama sięga po coś z paczki.

Typowy baton „proteinowy” ma około 200 kcal i 10 g białka. Tutaj przy 255 kcal jest 24 g białka, czyli ponad dwa razy więcej, a do tego objętość, której baton nie da. Trzy składniki, trzy minuty, zero gotowania.

Pestki dyni są tu nie dla ozdoby. Dokładają chrupkość, której serek sam z siebie nie ma, a to ona decyduje o tym, czy przekąska daje poczucie zjedzenia czegoś, czy tylko wypełnia żołądek.

Co możesz zmienić bez psucia bilansu

• Mniej kalorii: pomiń pestki, zejdziesz do 171 kcal i stracisz 4,5 g białka
• Więcej białka: zamień serek wiejski na skyr, dojdziesz do 27 g białka przy 235 kcal
• Wersja na wynos: wszystko do słoika, pestki w osobnej torebce, wsypujesz przed zjedzeniem
• Wersja na słodko: zamiast pomidorków i szczypiorku wsyp 80 g malin, wyjdzie 240 kcal i 24 g białka

Czego lepiej nie robić

Nie kupuj serków wiejskich z dodatkami smakowymi. Wersje ze szczypiorkiem czy z ziołami mają zwykle dodany olej i skrobię, przez co przy tej samej gramaturze dochodzi 40 do 70 kcal, a białka nie przybywa.

Nie zastępuj pestek dyni orzechami nerkowca albo mieszanką studencką. Nerkowce mają podobne kalorie przy dwa razy mniejszej ilości białka, a mieszanka studencka zawiera zwykle rodzynki i kandyzowane owoce, czyli cukier tam, gdzie chodziło o sytość.